Cá tra từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc. Đây là một loại thực phẩm bổ dưỡng. Thịt cá tra có thể chế biến thành nhiều món ngon. Món ăn này phù hợp với nhiều khẩu vị. Đặc biệt là những món ăn gia đình. Hôm nay, Khô Cá Xứ Nam sẽ chia sẻ bí quyết. Chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cá tra nấu gì ngon. Anh em sẽ có thêm nhiều lựa chọn. Từ những món ăn dân dã tới món ăn độc đáo.
Cá Tra Nấu Gì Ngon? Top Món Nổi Tiếng Dễ Làm
Anh em đang tìm món ăn ngon. Anh em không biết cá tra nấu gì ngon? Khô Cá Xứ Nam sẽ giới thiệu ngay. Đây là những món rất nổi tiếng. Chúng được nhiều người yêu thích. Các món này lại cực kỳ dễ làm. Anh em có thể thực hiện tại nhà.
Cá tra kho tộ đậm đà
Cá tra kho tộ là món truyền thống. Món này rất được ưa chuộng ở miền Nam. Cá được kho trong niêu đất. Niêu đất giúp giữ nhiệt tốt. Hương vị món ăn trở nên đậm đà. Món này có màu nâu cánh gián. Nước sốt sánh và dẻo. Vị mặn, ngọt, cay rất hài hòa. Cá kho tộ ăn cùng cơm trắng tuyệt.
Để làm món này, anh em chuẩn bị cá tra. Cá được cắt thành khúc vừa ăn. Ướp cá với nước mắm, đường. Thêm chút tiêu, hành, tỏi băm. Quan trọng là nước màu. Nước màu từ đường thốt nốt. Cho cá vào tộ kho trên lửa nhỏ. Thêm chút thịt ba chỉ cho béo. Kho khoảng 30 – 45 phút. Cá sẽ thấm vị và mềm. Nước sốt sẽ sánh lại. Rắc thêm tiêu và ớt. Món cá tra kho tộ đã sẵn sàng. Món này còn là cá tra làm gì ngon.
Cá tra nướng muối ớt
Anh em thích món nướng, đây là lựa chọn tốt. Cá tra nướng muối ớt rất hấp dẫn. Lớp da cá được nướng giòn. Thịt cá bên trong vẫn mềm. Vị cay của ớt làm dậy hương thơm. Muối ớt làm tăng vị đậm đà. Anh em có thể nướng than. Hoặc dùng lò nướng ở nhà.
Đầu tiên, anh em làm sạch cá. Cạo vảy, bỏ mang và ruột. Khứa vài đường trên thân cá. Điều này giúp cá thấm gia vị. Anh em chuẩn bị hỗn hợp muối ớt. Giã nhuyễn ớt, tỏi, muối hạt. Xoa đều hỗn hợp lên khắp cá. Ướp cá khoảng 30 phút. Nướng cá trên than hồng. Thi thoảng lật cá. Phết thêm chút dầu ăn. Cá chín vàng đều là được. Đây cũng là một ý hay cho cá tra làm gì ngon.
Cá tra chiên giòn sốt me
Món ăn này có sự kết hợp hài hòa. Đó là vị giòn tan của cá. Và vị chua ngọt của sốt me. Món này ăn với cơm rất ngon. Món này có màu sắc bắt mắt. Cách làm cũng rất dễ.
Anh em làm sạch cá tra. Cắt cá thành khúc vừa ăn. Ướp cá với chút muối, tiêu. Sau đó, tẩm cá với bột chiên giòn. Đun nóng dầu, chiên cá vàng đều. Vớt cá ra, để ráo dầu. Phần nước sốt me rất quan trọng. Dầm me với nước nóng, lọc lấy cốt. Phi thơm tỏi, cho cốt me vào. Thêm đường, nước mắm, tương ớt. Khi sốt sệt lại, rưới lên cá. Món này là một đáp án tốt cho cá tra nấu gì ngon.
Cá tra nấu canh chua
Canh chua là món ăn đặc trưng. Hương vị chua, cay, ngọt rất dễ ăn. Canh chua giúp giải nhiệt tốt. Cá tra là nguyên liệu chính. Anh em cần chuẩn bị cá tra. Cà chua, dứa, đậu bắp, bạc hà. Gia vị gồm mắm, muối, đường. Phi thơm tỏi, xào cà chua. Cho nước vào nồi, thêm me, dứa. Khi nước sôi, cho cá tra vào. Nấu cá khoảng 10 phút. Cá chín tới thì cho đậu bắp, bạc hà. Nêm lại gia vị cho vừa. Rắc thêm ngò gai, húng quế. Món này giải đáp cá tra nấu gì ngon.
Cá tra hấp hành gừng
Cá tra hấp hành gừng thanh đạm. Món này giữ được vị ngọt tự nhiên. Hương thơm của hành và gừng. Món này làm giảm mùi tanh. Món hấp rất tốt cho sức khỏe. Cách làm món này cũng đơn giản.
Anh em làm sạch cá tra. Cắt cá thành khúc vừa ăn. Gừng thái sợi, hành lá cắt khúc. Ướp cá với chút gia vị cơ bản. Cho gừng và hành lá lên trên. Cho cá vào nồi hấp. Hấp khoảng 20-25 phút là cá chín. Khi cá chín, dọn ra đĩa. Rưới chút dầu ăn nóng lên trên. Món này ăn kèm với cơm, bún. Nước chấm là nước mắm chua ngọt. Món này cũng là cá tra làm gì ngon.
Cá Tra Làm Gì Ngon Cho Bữa Cơm Hàng Ngày?
Anh em muốn biết thêm món ngon. Các món này phù hợp cho bữa cơm. Chúng ta cùng khám phá nhé. Anh em sẽ thấy cá tra rất đa dạng.
Cá tra rim nước mắm tỏi
Đây là món ăn rất phổ biến. Món này cực kỳ dễ làm. Vị đậm đà, thơm nức của tỏi. Cá được rim cho đến khi keo lại. Món này ăn với cơm nóng thì hợp.
Anh em làm sạch cá tra. Cắt cá thành miếng vừa ăn. Ướp cá với muối và tiêu. Đun nóng dầu, chiên cá vàng. Vớt cá ra, phi thơm tỏi băm. Nước sốt gồm mắm, đường, nước lọc. Cho cá vào chảo cùng nước sốt. Rim trên lửa nhỏ. Rim cho đến khi nước sốt sệt lại. Rắc thêm chút tiêu. Món cá tra rim nước mắm tỏi đã xong. Đây là món cá tra làm gì ngon rất dễ.
Cá tra xào lăn
Cá tra xào lăn là món độc đáo. Món này có vị béo của cốt dừa. Vị cay nồng của sả, ớt. Ăn rất bắt miệng.
Anh em chuẩn bị cá tra. Cắt cá thành miếng vừa ăn. Ướp cá với bột nghệ, sả băm. Thêm chút ớt, bột cà ri. Phi thơm sả, hành tím. Cho cá vào xào trên lửa lớn. Sau đó, cho nước cốt dừa vào. Đun sôi, nêm lại gia vị. Nước sốt sệt lại là được. Rắc thêm đậu phộng. Món này thường ăn kèm với bún. Đây là một gợi ý tốt cho cá tra nấu gì ngon.
Cá tra kho mặn kiểu Bắc
Món này là món quen thuộc với người Bắc. Cá tra kho mặn kiểu Bắc khác kho tộ. Món này không dùng nhiều đường. Vị mặn của nước mắm là chủ yếu. Thịt cá rất chắc và đậm vị.
Anh em làm sạch cá tra. Cắt cá thành khúc vừa ăn. Ướp cá với nước mắm, tiêu. Thêm chút đường, hành khô băm. Lót gừng thái lát dưới đáy nồi. Cho cá đã ướp vào nồi. Thêm chút nước hàng. Kho cá cho đến khi nước cạn. Nước sốt sệt lại, bám vào cá. Món này là một trong các món cá tra làm gì ngon.
Cá tra nấu với đậu hũ
Món ăn này có vị ngọt thanh. Vị ngọt từ cá, béo từ đậu hũ. Món này rất dễ ăn, giàu dinh dưỡng. Nó phù hợp với mọi lứa tuổi.
Anh em chuẩn bị cá tra, đậu hũ. Cà chua cắt múi cau. Phi thơm hành tím, xào cà chua. Cho nước vào nồi, đun sôi. Cho cá tra vào nấu khoảng 10 phút. Cá chín thì cho đậu hũ vào. Nêm lại gia vị cho vừa. Rắc thêm hành lá, thì là. Món này giải đáp câu hỏi cá tra nấu gì ngon.
Cá Tra Phi Lê Làm Món Gì Ngon? Chọn Ăn Ngon – Không Lo Xương
Cá tra phi lê rất được yêu thích. Cá không xương nên tiện lợi. Đặc biệt là với gia đình có trẻ nhỏ. Khô Cá Xứ Nam sẽ giới thiệu. Món cá tra phi lê làm gì ngon.
Phi lê cá tra chiên sả ớt
Món này có vị thơm của sả. Vị cay nồng của ớt. Lớp vỏ cá giòn rụm, thơm ngon. Thịt cá bên trong lại mềm. Món này ăn với cơm nóng rất hợp.
Anh em làm sạch phi lê cá. Cắt cá thành miếng vừa ăn. Sả, ớt, tỏi băm nhuyễn. Ướp cá với sả, ớt, tỏi băm. Đun nóng dầu, chiên cá vàng đều. Vớt cá ra, để ráo dầu. Món này cũng là cá tra làm món gì ngon. Rất phù hợp với trẻ em.
Cá tra phi lê cuộn rau chấm mắm nêm
Đây là món ăn thanh mát. Rất tốt cho sức khỏe. Vị ngọt của cá, chát của rau. Vị đậm đà của mắm nêm. Tất cả hòa quyện vào nhau.
Anh em làm sạch cá tra phi lê. Cắt thành miếng dài vừa ăn. Luộc, hấp hoặc nướng cá. Rau sống ăn kèm gồm xà lách, diếp cá. Bánh tráng là nguyên liệu không thể thiếu. Nước chấm mắm nêm là linh hồn. Pha mắm nêm với đường, tỏi, ớt. Nước chấm có vị mặn, ngọt, cay, chua. Anh em cuốn cá, rau, chấm mắm nêm. Đây là một món ăn độc đáo. Món này giúp giải đáp cá tra phi lê làm món gì ngon.
Cá tra phi lê sốt chanh dây
Món này có sự kết hợp bất ngờ. Vị chua ngọt của chanh dây. Cùng vị béo của cá tra. Món này rất thích hợp cho tiệc.
Anh em làm sạch phi lê cá. Cắt miếng vừa ăn, ướp muối, tiêu. Tẩm cá với bột chiên giòn. Chiên vàng đều hai mặt. Nước sốt chanh dây rất quan trọng. Lọc lấy cốt chanh dây. Phi tỏi, cho cốt chanh dây vào. Thêm đường, nước mắm, tương ớt. Đun nhỏ lửa cho sốt sánh lại. Cuối cùng, rưới sốt lên cá. Món này là một gợi ý tuyệt vời cho cá tra phi lê làm món gì ngon.
Cá Tra Dầu Làm Món Gì Ngon? Béo Ngậy, Ngon Chuẩn Vùng Miền
Cá tra dầu là loại cá quý hiếm. Thịt cá rất béo và có độ giòn. Hương vị đặc biệt và rất ngon. Anh em muốn biết cá tra dầu làm món gì ngon? Khô Cá Xứ Nam sẽ gợi ý vài món.
Cá tra dầu kho riềng sả
Món này có vị đậm đà, béo ngậy. Rất đưa cơm. Vị thơm của riềng, sả. Chúng làm giảm độ béo của cá. Món này ăn vào những ngày mưa.
Anh em làm sạch cá tra dầu. Cắt cá thành khúc dày. Riềng, sả, ớt băm nhuyễn. Ướp cá với gia vị. Cho cá vào nồi đất, kho lửa nhỏ. Kho đến khi nước sốt sệt lại. Nước sốt bám vào từng miếng cá. Món này là một lựa chọn tuyệt vời. Lựa chọn cho cá tra dầu làm món gì ngon.
Lẩu cá tra dầu lá giang
Món lẩu này có vị chua thanh. Vị chua từ lá giang. Vị ngọt béo của cá tra dầu. Rất hấp dẫn. Món này phù hợp cho tiệc.
Anh em làm sạch cá tra dầu. Cắt cá thành miếng vừa ăn. Nước dùng lẩu từ xương cá hoặc xương heo. Lá giang vò dập để tạo chua. Thêm cà chua, dứa. Nêm nếm gia vị cho vừa. Nhúng cá tra dầu cùng các loại rau. Món này rất ngon và lạ miệng. Nó là một đáp án tốt cho cá tra dầu làm món gì ngon.
Bí Quyết Chế Biến Cá Tra Không Tanh – Đơn Giản Mà Hiệu Quả
Cá tra rất ngon, nhưng có mùi tanh. Nếu không sơ chế đúng cách. Món ăn sẽ không được ngon. Khô Cá Xứ Nam bật mí bí quyết. Bí quyết chế biến cá tra không tanh. Rất đơn giản mà hiệu quả.
Cách sơ chế cá tra đạt chuẩn
Bước đầu tiên rất quan trọng. Anh em cần làm sạch cá tra. Cạo sạch vảy, bỏ mang, ruột. Cần cạo sạch màng đen bụng cá. Màng này rất tanh. Rửa cá lại bằng nước sạch. Dùng dao khứa vài đường trên thân. Giúp cá thấm gia vị hơn.
Dùng muối, giấm hay rượu trắng?
Để khử mùi tanh hiệu quả, anh em dùng muối, giấm hoặc rượu trắng. Muối giúp loại bỏ nhớt và mùi. Chà xát muối hạt lên thân cá. Giấm ăn cũng có tác dụng tốt. Pha loãng giấm với nước, ngâm cá 10 phút. Rượu trắng cũng là mẹo hay. Xoa rượu trắng lên thân cá. Rửa lại cá bằng nước lạnh.
Mẹo dùng rau răm để khử mùi tanh
Rau răm có tác dụng khử mùi tanh. Anh em chuẩn bị nắm rau răm. Giã nát rồi xoa lên cá. Để khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch. Rau răm có mùi thơm đặc trưng. Mùi thơm này sẽ lấn át mùi tanh. Đây là mẹo từ kinh nghiệm dân gian.
Nên dùng nước dừa hay nước mẻ khi nấu?
Khi kho cá, có thể dùng nước dừa hoặc nước mẻ. Nước dừa có vị ngọt thanh. Nó làm cho cá kho có màu đẹp. Nước dừa giúp thịt cá mềm hơn. Nước mẻ có vị chua đặc trưng. Vị chua này giúp khử mùi tanh. Tùy vào sở thích, anh em có thể chọn.
Kết Luận: Cá Tra – Từ Món Quen Thuộc Đến Đặc Sản Mỗi Gia Đình
Cá tra là nguyên liệu rất tuyệt. Nó có thể biến tấu thành nhiều món. Từ món kho truyền thống, nướng đậm đà. Đến lẩu chua cay, hấp thanh đạm. Câu hỏi cá tra nấu gì ngon đã có vô vàn đáp án.
Anh em hãy thử các công thức này. Hãy làm món ngon cho gia đình mình. Khô Cá Xứ Nam luôn có sản phẩm chất lượng. Khô cá tra được chế biến từ cá tươi. Đảm bảo an toàn và hương vị tự nhiên. Chúc anh em thành công với món cá tra!
Xem Thêm: Cách làm cá bống mú chưng tương – Món ngon chuẩn vị nhà hàng
