Nếu bạn đang băn khoăn cá nục khô làm món gì ngon thì bài viết này là dành cho bạn! Cá nục khô – món đặc sản quen thuộc với người Việt – không chỉ dễ bảo quản, giá phải chăng mà còn biến tấu được nhiều món ăn hấp dẫn, chuẩn “đưa cơm” ngày mưa hay những hôm chẳng biết nấu gì.
Hãy cùng khám phá ngay 3 món ngon từ cá nục khô dễ làm, cực bắt vị, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản nhưng khiến ai ăn cũng phải xuýt xoa!
Vì sao cá Nục khô luôn được ưa chuộng?
Trước khi tìm hiểu cá nục khô làm món gì ngon, hãy điểm qua lý do vì sao loại cá dân dã này lại được lòng nhiều gia đình đến vậy:
– Giá thành rẻ, dễ tìm mua ở chợ, cửa hàng đặc sản hay các sàn TMĐT.
– Bảo quản lâu, không cần tủ đông chuyên dụng.
– Khi chế biến, cá nục khô có hương vị đậm đà, thấm vị, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Dễ biến tấu: từ chiên, kho, nướng đến rim đều ngon.
Cá Nục khô làm món gì ngon? Gợi ý 3 món siêu hấp dẫn
1. Cá Nục khô rim mắm tỏi ớt – Món “Best Seller” ngày mưa
Khi được hỏi cá nục khô làm món gì ngon, chắc chắn món rim mắm tỏi ớt là cái tên được nhắc đến đầu tiên. Vị cá khô mặn mặn hòa quyện với nước mắm mặn ngọt, tỏi phi thơm và chút ớt cay nhẹ sẽ khiến bạn không thể dừng đũa.
Nguyên liệu:
-
Cá nục khô (3–4 con)
-
Nước mắm ngon
-
Tỏi, ớt, đường, nước lọc
-
Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Ngâm cá nục khô trong nước ấm 5–10 phút cho mềm, sau đó để ráo.
Bước 2: Chiên cá với ít dầu cho đến khi vàng giòn hai mặt, vớt ra giấy thấm dầu.
Bước 3: Phi tỏi, cho hỗn hợp mắm – đường – ớt vào đun sệt lại.
Bước 4: Cho cá vào rim nhỏ lửa đến khi nước mắm thấm đều.
Ăn cùng cơm nóng hoặc xé nhỏ trộn gỏi xoài đều ngon!
2. Cá Nục khô kho tiêu – Mặn mà đưa cơm
Nếu bạn đang phân vân cá nục khô làm món gì cho ngày bận rộn, thì món kho tiêu là lựa chọn lý tưởng. Không chỉ dễ làm, món này còn có thể bảo quản trong tủ lạnh 2–3 ngày, rất tiện lợi.
Nguyên liệu:
-
Cá nục khô (xẻ hoặc nguyên con)
-
Tiêu xay hoặc tiêu hột
-
Nước mắm, đường, hành tím, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Chiên sơ cá nục khô cho săn.
Bước 2: Phi hành tím thơm, cho nước mắm – đường – tiêu vào, đun sôi.
Bước 3: Cho cá vào nồi, thêm nước lọc xăm xắp, kho lửa nhỏ 20–30 phút đến khi cá thấm và nước sền sệt.
Rắc thêm chút tiêu và hành lá lên mặt, ăn cùng cơm nóng cực hao cơm.
3. Cá Nục khô nướng muối ớt – Món nhậu cực “bắt bia”
Bạn đang tìm món nhậu lai rai hoặc ăn chơi cùng bạn bè? Cá nục khô nướng muối ớt là lựa chọn không thể bỏ qua.
Nguyên liệu:
-
Cá nục khô phile (hoặc xẻ thân)
-
Muối, ớt, tỏi, dầu ăn
-
Chanh, rau sống ăn kèm
Cách làm:
Bước 1: Làm hỗn hợp muối ớt tỏi, trộn đều với dầu ăn.
Bước 2: Ướp đều lên thân cá khoảng 10–15 phút.
Bước 3: Nướng bằng lò, than hoặc nồi chiên không dầu đến khi cá vàng, thơm.
Cuốn bánh tráng với rau sống, chấm mắm me hoặc mắm tỏi là “hết sẩy”!
Mẹo nhỏ khi chế biến cá Nục khô
– Ngâm cá khô trong nước ấm hoặc sữa tươi không đường trước khi nấu giúp cá mềm, giảm mặn và khử mùi tanh.
– Khi rim hoặc kho, nên để lửa nhỏ để cá thấm đều và không bị khô xác.
– Cá nục khô rất dễ cháy khi chiên, bạn nên chiên với ít dầu và nhiệt trung bình.
Mua cá Nục khô ngon ở đâu?
Nếu bạn muốn chọn cá nục khô chuẩn vị – không hóa chất – đóng gói sạch sẽ, hãy thử các sản phẩm đến từ Khô Cá Xứ Nam. Tại đây, bạn dễ dàng tìm được cá khô 1 nắng, cá nục khô, cá sặc, cá lóc,… được chế biến tại miền Tây, đóng gói hút chân không và giao hàng tận nơi.
Đặt hàng nhanh tại: https://khocaxunam.com
Giao hàng toàn quốc – Đảm bảo chất lượng
Kết luận: Cá Nục khô làm món gì ngon? Câu trả lời nằm ngay trong gian bếp của bạn!
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có ngay câu trả lời cho câu hỏi “cá nục khô làm món gì ngon”. Dù là món rim, món kho hay món nướng, chỉ cần một chút biến tấu là cá nục khô có thể trở thành “linh hồn” của bữa cơm.
Theo dõi Fanpage Khô cá Xứ Nam để nhận công thức món ngon mỗi ngày và ưu đãi đặc biệt chỉ dành riêng cho khách hàng thân thiết.
